Wraps IG bas
Une recette de pâte vite faite avec 2 ingrédients et 3 idées de garnitures protéinées et végétariennes !
Equipment
- 1 poêle
Ingrédients
- 2 œufs
- 1 c. à soupe farine de sarrasin
- 1 pincée de sel
Instructions
Réaliser la pâte à wrap (1 galette de sarrasin)
- Casse l'œuf dans un bol et ajoute le sarrasin et le sel puis bats à l'aide d'une fourchette. Ajoute un peu d'eau pour une consistante homogène et fluide. C'est prêt !
La cuisson
- Dans une grande poêle (ma poêle à moi mesure 28 cm), bien chaude verse un filet d'huile (olive, coco désodorisée ou tournesol spéciale cuisson) et verse la pâte à galette. Lorsque les bords se détachent, retourne la et laisse cuire encore 2 minutes l'autre côté puis réserve sur une assiette.
- Pendant la cuisson de la galette, casse l'autre œuf dans un bol et bats le en omelette.Graisse à nouveau la poêle puis verse l'œuf battu et immédiatement après, pose la galette par-dessus et laisse cuire l'omelette 2 à 3 minutes à peine. Retourne la galette et c'est prêt ! Elle est prête à garnir...
3 idées de garnitures:
- 1. chèvre frais, pousses de graines germées et/ou salade, ciboulette ou autres herbes aromatiques.2. Trois à 4 c. à soupe de sauce tomate cuisinée, gruyère ou cheddar ou mimolette..., haricots rouges, origan, mâche.3. Chèvre frais, graines de tournesol, romarin en poudre, fondue de poireaux, salade de mâche.