Poire amandines
Equipment
- 1 saladier
- 4 moules individuels
- 1 fouet
Ingredients
- 2 poires
- 3 oeufs
- 60 g crème végétale ou crème de brebis
- 70 g miel d'acacia ou sirop de yacon ou sirop d'agave
- 75 g poudre d'amandes
- 1 c. à café bombée de farine d'orge
- 1 c. à café extrait de vanille
- 1 poignée pépites de chocolat 70% cacao
- 30 g amandes effilées pour le dessus
Instructions
- Dans un saladier, verse la poudre d'amandes avec la farine d'orge, les oeufs, le miel, la crème et la vanille. Fouette l'ensemble pour obtenir un mélange homogène.
- Epluche les poires et coupe-les en cubes.Répartis les poires au fond de 4 moules individuels et saupoudre de pépites de chocolat. Termine en versant le mélange aux oeufs et saupoudre d'amandes effilées.Enfourne 20 minutes à 180°.
Réponses aux Questions Fréquemment Posées (FAQs) :
Peut-on préparer ce dessert à l’avance ?
Oui, les poires amandine peuvent être préparées à l’avance et réchauffées légèrement avant de servir.
Quelle est la meilleure variété de poire pour cette recette ?
Les poires Conférence et Williams sont idéales pour leur texture et leur douceur.
Peut-on utiliser des poires en conserve ?
Oui, mais veillez à bien les égoutter et à réduire la quantité de sucre dans la recette, car elles sont souvent déjà sucrées.
Conclusion
Les poires amandine sont un dessert classique, élégant et délicieux qui ravira les amateurs de douceurs fruitées. Facile à préparer et adaptable à vos préférences, cette recette est parfaite pour toutes les occasions. Essayez-la dès aujourd’hui et laissez-vous séduire par cette alliance parfaite entre la douceur des poires et la richesse de l’amande.
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Sarah Fischer de Azevedo
La cuisine est pour moi un mode d’expression essentiel dans lequel j’exprime mon amour du partage et de la convivialité. Il me semble essentiel que notre corps devienne notre meilleur allié et prendre soin de lui passe forcément par ce qui le nourrit.
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