Pancake géant fromage et bacon
Equipment
- 1 saladier
- 1 poêle 20cm
Ingredients
- 2 oeufs
- 70 g farine intégrale T150 d'épeautre ou de blé
- 140 g yaourt grec de brebis
- 4 tranches bacon
- 4 tranches fromage de brebis ou raclette
- 1 cc huile neutre
- sel et poivre
Instructions
- Dans un saladier, fouette les oeufs avec le yaourt grec, la farine, le sel et le poivre.Huile une poêle anti adhésive et fais chauffer à feu vif.Verse la moitié de la préparation et à peine 3 minutes après, dépose les tranches de fromage et de bacon pour couvrir toute la pâte.Verse le reste de pâte par dessus de manière à tout recouvrir. Lorsque les bords se décollent et que la pâte du dessous a bien grillé, retourne le pancake à l’aide d’une spatule. Poursuis la cuisson pour faire dorer l’autre côté et c’est prêt !
Notes
Réponses aux Questions Fréquemment Posées (FAQs) :
Peut-on préparer cette recette à l’avance ?
Oui, tu peux préparer la pâte à l’avance et la conserver au réfrigérateur jusqu’à 12 heures avant cuisson.
Quelle garniture accompagner avec ce pancake ?
Une salade verte croquante ou une sauce à base de crème fraîche et ciboulette feront des merveilles.
Peut-on congeler le pancake géant ?
Absolument ! Découpe-le en parts et congèle-les dans un sachet hermétique. Réchauffe au four ou à la poêle avant de servir.
Comment adapter la recette pour une version plus saine ?
Remplace le bacon par du blanc de dinde et utilise de la farine complète pour un apport en fibres.
Conclusion
Les poires amandine sont un dessert classique, élégant et délicieux qui ravira les amateurs de douceurs fruitées. Facile à préparer et adaptable à vos préférences, cette recette est parfaite pour toutes les occasions. Essayez-la dès aujourd’hui et laissez-vous séduire par cette alliance parfaite entre la douceur des poires et la richesse de l’amande.
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Sarah Fischer de Azevedo
La cuisine est pour moi un mode d’expression essentiel dans lequel j’exprime mon amour du partage et de la convivialité. Il me semble essentiel que notre corps devienne notre meilleur allié et prendre soin de lui passe forcément par ce qui le nourrit.
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